Chaud et réconfortant mais aussi frais et intemporel les pâtes à la bolognaise sont un incontournable de la cuisine italienne !
Temps total
30 minutes
Temps de cuisson
20 minutes
Temps de préparation
10 minutes
Ustensiles
- 1 casserole
- 1 sauteuse ou 1 poêle
Ingrédients (pour 2)
- 400g de pâtes
- Huile d’olive
- 1 oignon
- 400g de boeuf haché
- Origan et basilic sec
- Sauce tomate cuisiné
- 2 tomates
- Sel et poivre
- Basilic frais
Recette
- Cuire les pâtes dans de l’eau salée et mélanger d’une cuillère d’olive
- Émincer très finement l’oignon
- Verser un filet d’huile d’olive dans le fond de la sauteuse et la chauffer à feu moyen
- Faire suer les oignons au sel
- Ajouter le boeuf haché
- Saler, poivrer et ajouter les herbes
- Une fois que la viande est saisie, verser la sauce tomate et les tomates
- Laisser la sauce réduire un peu
- Server les pâtes surmonter de sauce et décorer de basilic frais voire d’herbes sèches
Astuce
- L’huile d’olive va venir apporter un goût supplémentaire tout en évitant que les pâtes ne collent
- Les oignons apporte le côté sucré à la recette
- Vous pouvez également ajouter du piment pour faire une sorte d’arrabbiata
- Les tomates et le basilic frais vont venir apporter une note de fraîcheur à ce plat plutôt hivernal