Un excellent moyen d’obtenir une sorte de Tikka Masala rapidement et facilement.
Difficulté : facile
Temps total
30 minutes
Temps de cuisson
20 minutes
Temps de préparation
10 minutes
Ustensiles
- 1 poêle
- 2 casserole ou 1 casserole et 1 cuiseur à riz
Ingrédients (2 personnes)
- 400g de riz
- 4 blancs de poulet
- 1 oignon
- Paprika, cumin et piment en poudre
- 200g de sauce tomate
- 100g de crème fraîche
Recette
Cuire le riz dans de l’eau salée
Poulet
- Faire bouillir une casserole d’eau salée
- Y plonger les blancs entiers et patienter une vingtaine de minutes
- Sortir le poulet de l’eau et l’effilocher à la fourchette encore chaud
Sauce
- Pendant que le poulet et le riz cuisent émincer un oignon
- Chauffer la poêle à feu moyen fort et y verser les oignons et une généreuse quantité de beurre puis remuer
- Baisser à feu moyen et une fois les oignon translucides couvrir la poêle
- Verser le poulet effiloché dans la poêle, y ajouter les épices puis la sauce tomate et la crème fraîche
- Si possible, laisser réduire quelques minutes à découvert
Recette
- Dans votre bol, déposer le riz puis le poulet et la sauce
- Décorer de coriandre ou de persil
Astuces
- Ce n’est qu’un exemple d’utilisation du poulet effiloché, soyez créatif pour ce qui est de la sauce !