Dès la première fois où j’ai cuisiné ces pâtes j’ai été conquis. C’est un concentré de douceur qui réchauffe le coeur.
Temps total
20 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Temps de préparation
5 minutes
Ustensiles
- 1 casserole
- 1 sauteuse ou 1 poêle
Ingrédients (1 personne)
- 300g de pâtes
- 1 oignon
- 200g de poulet
- 100g de crème épaisse
- Sel et poivre
- (Persil ou basilic)
Recette
- Cuire les pâtes à l’eau salée bouillante pour qu’elle soit à peine prête à manger
- Émincer les oignons finement
- Verser un filet d’huile d’olive dans la poêle et la faire chauffer à feu moyen
- Y déposer les oignons, les saler et les laisser caraméliser en remuant de temps en temps pour qu’il n’adhère pas
- Découper le poulet en cube d’environ 1 cm de côté
- Les faire dorer dans la poêle
- Une fois cuit à l’extérieur baisser le feu à doux et verser la crème épaisse
- Égoutter les pâtes et les verser dans la poêle
- Couper le feu et laisser les pâtes absorber la sauce en remuant 3 minutes
- Verser dans votre assiette, éventuellement décorer de basilic ou de persil et déguster !
Astuces
- Retirer les pâtes de l’eau juste avant comment vous les aimez pour qu’elles finissent de cuire dans la sauce
- Vous pouvez d’ailleurs vous passez de l’oignon mais votre assiette sera malheureusement bien moins gourmande
- De la crème liquide fera également l’affaire mais comme pour l’oignon cela manquera de gourmandise