C’est un des premiers « gros » plat auquel je me suis attaqué et j’ai tout de suite plutôt bien réussi donc vous n’avez aucune excuse. En plus c’est relativement sain et délicieux ! Si vous savez faire une purée vous n’êtes plus qu’à deux doigts de ce monument culinaire.
Difficulté : facile
Temps total
45 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Temps de préparation
15 minutes
Ustensiles
- 1 casserole
- 1 poêle ou 1 sauteuse
Ingrédients (3 personnes)
- 400g de pomme de terre
- 400g de boeuf haché
- 100g de sauce tomate
- 100g d’emmental
- Sel, poivre, muscade
Recette
Purée
- Cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante salée
- Une fois cuite, les verser dans le bol et les écraser grossièrement
- Ajouter le beurre et les épices puis continuer à écraser et mélanger
- Finalement, ajouter le lait et mélanger pour lisser la pâte
Sauce
- Faites fondre une noix de beurre dans la poêle à feu vif
- Commencer à défaire le pavé de boeuf haché, saler et poivrer
- Une fois la poêle chaude y faire dorer la viande 2-3 minutes puis baisser à feu moyen et verser la sauce tomate
Assemblage
- Préchauffer le four en mode grill ou plaque du haut seulement à 200°C
- Dans un plat allant au four verser la sauce puis la purée
- Ajouter de l’emmental râpée par dessus
- Enfourner 10 minutes le temps de gratiner le fromage
Astuces
- Prenez idéalement des pommes de terre à purée
- Vous pouvez ajouter des tomates entières à la sauce afin d’apporter une touche de fraîcheur