Un classique de la cuisine mexicaine et tex mex : le burrito ! Aussi simple que délicieux il est déclinable à l’infini pour le plaisir de tout le monde !
Temps total 1 heure
Temps de cuisson 30 minutes
Temps de préparation 30 minutes
Ustensiles
- 1 sauteuse ou 1 poêle
- 1 grill électrique ou 1 poêle
Ingrédients
- 6 tortillas
- 300g de boeuf haché
- 1 poivron
- 3 tomates
- 1 oignon
- Sauce mexicaine à cuisine (salsa / fajitas)
- Piment en poudre
- Paprika
Recette
- Émincer finement tous les légumes
- Saler et cuire à feu moyen les légumes pendant 15 à 20 minutes
- Ajouter la viande et l’assaisonner des épices, du sel et du poivre
- Une fois la viande saisi ajouter la sauce et la réduire à feu doux pendant 10 minutes
- Ajuster l’assaisonnement au goût
- Verser la préparation dans les tortillas et les refermer
- Faire dorer les tortillas pour les sceller
Astuce
Comment fermer le burrito
- Plier les côtés de la tortilla
- Rabattre le bas
- Enrouler le burrito sur lui-même en maintenant les côtés avec les pouces