Le poisson est une excellente alternative à la viande du quotidien, malheureusement nous n’en consommons de nos jours que trop peu. Et pour cause on ne sait pas la cuisiner. Alors, laissez moi vous guider !
Difficulté : très facile
Temps total
30 minutes
Temps de cuisson
25 minutes
Temps de préparation
5 minutes
Ustensiles
- 1 plat
Ingrédients (3 personnes)
- 1 dos de cabillaud
- 2 càs. d’huile d’olive
- 1 citron
- Estragon sec
- Sel et poivre
Recette
- Préchauffer le four à 200°C
- Disposer le poisson dans le plat
- Presser le jus du citron
- Couvrir le poisson du jus de citron
- L’arroser d’huile d’olive
- Le saupoudrer d’estragon
- Poivrer légèrement et saler au goût
- Ajouter un filet d’eau dans le fond du plat
- Enfourner 25 minutes
Astuces
- Le filet d’eau viendra empêcher que le fond du plat ne brunisse (j’en ai fait les frais…)